El páncreas tiene una parte exocrina
y una parte endocrina.
La parte exocrina está
constituida por células epiteliales dispuestas en estructuras esféricas u
ovoides huecas llamados acinos pancreáticos. Formados por las células acinosas (están especializadas en la síntesis, almacenamiento, y
secreción de grandes cantidades de
proteínas, en la forma de enzimas digestivas. )
y en parte
por las centroacinosas
(Estas células son
las responsables de la formación de túbulos para la conducción del producto
liberado en los acinos. Estos túbulos convergerán en los conductos
intralobulillares, y éstos a su vez en los conductos hepáticos que desembocarán
en el tubo digestivo)
La parte
endocrina se agrupa
en islotes de Langerhans, que consisten en cúmulos de células secretoras de
hormonas que producen insulina, glucagón y somatostatina. Estos tipos de
células son los siguientes:
Célula alfa
Sintetizan y
liberan glucagón. El glucagón
aumenta el nivel de glucosa sanguínea (hormona hiperglucemiante), al estimular
la formación de este carbohidrato a partir del glucógeno almacenado en los
hepatocitos. También ejerce efecto en el metabolismo de proteínas y grasas. La
liberación del glucagón es inhibida por la hiperglucemia. Representan entre el 10 y el 20% del volumen
del islote y se distribuyen de forma periférica.
Célula beta
Las células
beta producen y liberan insulina, hormona
hipoglucemiante que regula el nivel de glucosa en la sangre (facilitando el uso
de glucosa por parte de las células, y retirando el exceso de glucosa, que se
almacena en el hígado en forma de glucógeno).
Célula delta
Las células
delta producen somatostatina, hormona
que inhibe la contracción del músculo liso del aparato digestivo y de la
vesícula biliar cuando la digestión ha terminado.
Células G
Estas
células producen y liberan la hormona gastrina. Esta hormona estimula la
liberación gástrica de HCL, la motilidad y el vaciamiento gástrico.
Célula F
Estas células producen y liberan el polipéptido
pancreático que controla y regula la secreción exocrina del páncreas.
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